泡椒鲫鱼
[主料]
鲫鱼：2条
[辅料]
泡椒：适量
大蒜：适量
泡姜：适量
花椒：适量
黄瓜：少许
[配料]
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[泡椒鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。
2、泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。
3、泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
4、锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。
5、煎成两面焦黄捞起备用。
6、锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
7、锅里倒入适量水烧开。
8、放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。
9、黄瓜少许切成粗丝。
10、装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
11、锅里烧热油。
12、热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。
使用的厨具：不粘锅
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