马鲛腩肉
“ 马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。我们清明去的巽寮湾就是马鲛鱼的产地之一，这道菜用的就是从巽寮湾带回来的马鲛咸鱼所制成，无加油无加盐的一道菜”
[主料]
五花肉：200g
[辅料]
马鲛鱼：50g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[马鲛腩肉的做法步骤]
1、这道菜用的是五花肉，最好能半冻的肉，方便切
2、从巽寮湾带回来的马鲛鱼
3、把五花肉切成宽4cm左右厚0.5cm左右均匀的块，在盘中摆好。
4、马鲛鱼取出切碎
5、放在腩肉上
6、放在电饭煲上，做饭时一起蒸熟，取出撒上香菜
[小窍门]
买回来的是咸鱼，所以这道菜不用再放盐
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜