青椒土豆片
[主料]
土豆：2个
[辅料]
青椒：1个
香菇：4个
葱姜碎：适量
[配料]
蒸鱼豉油：1勺
盐：适量
鸡精：少许
自制番茄酱：1大勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒土豆片的做法步骤]
1、土豆2个（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。
2、青椒1个，洗净，切段，待用。
3、香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。
4、热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（可以不加，也可以加市面买的番茄酱），炒香。
5、倒入土豆片炒匀。
6、加入香菇块炒匀。
7、倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。
8、再调入适量的盐，翻炒均匀。
9、加入青椒，快炒1分钟。
10、撒入少许鸡精，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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