美味的家常菜-罗宋汤
“ 今天的主题-一道美味的家常菜:罗宋汤。
很多人觉得罗宋汤是一道从国外流传的家常菜！
是的，罗宋汤是从国外流入中国的，大家都很喜欢它那种酸酸甜甜的味道，有一个小小的故事，传说的历史事实是在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，对于辣，上海人是毫无好感可言的。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜的罗宋汤。而且，罗宋汤中有一味不可或缺的食材，洋葱，这道菜提味的关键所在，也是为什么罗宋汤会是辣的原因之一，但这种辣是轻微又开胃的，只不过罗宋汤主要因菜泥的酸甜太重，所以辣并不是主要口感，但是这不能掩盖最正宗的罗宋汤味道。
今天我做的这道罗宋汤不辣，是酸甜的味道，孩子老人都非常喜欢它的味道！
周末真是特别容易度过的一天，孩子在学习，我在做美食，老杨同志还是一如既往的玩手机，打游戏，也许生活就是这样，本该如此的！”
[主料]
牛腩：适量
包包菜：适量
土豆：两个
洋葱：一个
西红柿：5个
[辅料]
生姜：几片
[调料]
盐：2克
玉米油：8毫升
糖粉：2克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[罗宋汤的做法步骤]
1、准备，盒马的牛腩不错。
2、素菜类配齐。
3、牛腩加生姜片高压锅炖35分钟。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入土豆和洋葱煸炒，加入白糖炒均匀。
5、西红柿炒至浓稠状态，加入牛腩中，和素菜类炖15分钟，加入一勺盐出锅。
6、出锅入碗，晚餐。
7、晚餐，美味。
8、完美的一道清淡的家常汤！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 西餐 午餐 晚餐