酒酿
“ 酒酿 香甜”
[主料]
糯米：2斤
[辅料]
安琪酒曲：4g
口味：原味
工艺：技巧
耗时：数天
难度：普通
[酒酿的做法步骤]
1、将糯米浸泡一晚上为宜，然后蒸20分钟
2、刚蒸好的糯米 晶莹剔透的
3、可以自然降温到35度左右，也可以直接用冷水冲下
4、倒入酒曲搅拌
5、搅拌好之后 中间留一个小洞 不用压实
6、电饭煲最好用吹风机吹热，当然，蒸过饭之后的里面有温度最好
7、用不穿的衣服裹好，保温发酵
8、我会告诉你，我把它放在这里面了么
9、第二天，打开，加点冷开水搅拌 为了多一点汁
10、搅拌好之后，把它压实
11、压好的，可以放进去发酵了，最快晚上就能喝了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 饮品 冰品