豆角丝炒肉
“ 上次吃的土豆炖豆角，还剩一些也不够再炖的了，索性就把豆角切成丝，拿来炒肉，因为切丝了，就不用太长时间去炖煮了。十分钟就足够用了。”
[主料]
豆角：200克
[辅料]
五花肉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
味精：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[豆角丝炒肉的做法步骤]
1、豆角去筋洗净切丝，肉切小条
2、锅中倒入油烧热
3、放肉煸出多余的油脂
4、加葱花爆香
5、再倒入豆角丝煸炒
6、放适量的花椒粉、酱油继续炒
7、加适量的水炖
8、盖盖，中火炖十分左右
9、豆角丝熟了加适量的盐和味精炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
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