【胡萝卜馒头】------蔬菜馒头
[主料]
中筋面粉：700g
胡萝卜：310g
水：220ml
酵母：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蔬菜馒头的做法步骤]
1、胡萝卜擦丝
2、擦好的胡萝卜
3、胡萝卜丝放入搅拌机中，加入水
4、搅拌成胡萝卜汁
5、中筋面粉、酵母搅拌均匀
6、分次加入胡萝卜汁、把面搅拌成面絮状
7、和成光滑的面团
8、发酵到2倍大小
9、排气、把面团分割成100g左右的面剂
10、面团滚圆
11、排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发
12、凉水，开中火上汽后蒸15分钟，即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜