猫头鹰巧克力饼干
“ 今天又兴起做了猫头鹰饼干，我现在发现辰辰宝宝通过吃也可以学到很多知识呢，把书上的知识变成可以吃的食物卡也是蛮不错的选择呢，宝宝边吃边学记得很快呢，辰辰通过吃饼干记住了可爱的猫头鹰，宝妈们也可以换种方式来教宝宝识字认物呢，可以和宝宝一起做，既锻炼了宝宝的动手能力，又让宝宝学了知识，还满足了宝宝吃的欲望，真是一举几得啊。”
[主料]
低筋面粉：200g
[辅料]
黄油：100g
蛋液：30g
彩色巧克力软膏：适量
果酱：适量
玉米淀粉：适量
[配料]
糖粉：80g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[猫头鹰巧克力饼干的做法步骤]
1、准备好原料。
2、黄油软化后打发。
3、将糖分和蛋液分别分两次加入搅打均匀后，加入过筛的低筋面粉混合均匀用保鲜膜包住冷藏醒发30分钟以上。
4、取一硬纸片画出猫头鹰剪下。
5、取饼干面团擀成薄片，比着猫头鹰划出饼干形状。
6、烤箱预热150度烤20分钟左右，时间温度根据自己烤箱调节。
7、取出巧克力软膏揉软。
8、加少许玉米淀粉擀成薄片。
9、刻出猫头鹰形状。
10、饼干上涂抹少许果酱或奶油。
11、将巧克力盖在饼干上面贴合，然后用巧克力膏做出猫头鹰的装饰，用蛋白糖霜画也可以。
[小窍门]
注意事项
烤饼干的温度不宜太高以免烤糊，做巧克力要控制好手部温度，尽量快，以免受温过高使巧克力融化，可以涂点白油或是淀粉防粘，饼干吃不完要注意密封防潮。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶