彩色龙骨汤
“ 非常清爽的一道彩色龙骨汤，操作起来也非常简便，适合上班族，但就是要借助于电压力锅。”
[主料]
猪龙骨：250
[辅料]
玉米：1根
胡萝卜：1跟
生姜：3-5片
葱头：1个（葱的毛须须头）
葱段：6cm长
[配料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[彩色龙骨汤的做法步骤]
1、将猪龙骨冲洗干净，锅中烧开水下入龙骨“飞水”，去一下血腥，一下下就行
2、把玉米劈开四瓣，切成5cm左右的段，红萝卜切成滚刀段
3、准备好电压力锅的不锈钢内胆，放入两个人量的水（以平时喝汤的量），放入焯好的龙骨、姜片、葱头、葱段、玉米、红萝卜
4、盖上锅盖扭好安全阀，如果需要选择口感可以调节，有三个清爽、标准、香浓，我一般选择标准，再选择“汤”按键，就ok了
5、基本上上汽后二十几分中就可以了，但一定要等小安全气门下去才能打开锅盖
6、出锅后调入盐，滴1-2滴醋，这样帮助钙吸收，在汤碗中放上白胡椒粉，把汤盛到碗里就大功告成
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹