可乐翅根
“ 今天突然发现冰箱里还有鸡翅根没有吃，于是就拿出来做了。上回用微波炉做的蒜香烤翅根，挺好吃的，这次用可乐做的，另有一番风味。”
[主料]
翅根：500克
[辅料]
可乐：一瓶
[配料]
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
料酒：适量
香叶：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[可乐翅根的做法步骤]
1、翅根解冻洗净
2、凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
3、焯好的翅根捞出洗净血末
4、准备好酱油 老抽 料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
5、锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
6、盖盖，大火炖煮10分钟
7、可乐，我只用了1/3
8、待汤汁收到剩一半，倒入可乐
9、盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味
[小窍门]
因为可乐里含有糖粉，所以就不用另加糖了
使用的厨具：煮锅
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