素炒年糕
“ 喜欢素食的，看过来。”
[主料]
水磨年糕：两根
[辅料]
小青菜：一把
胡萝卜：一截
小土豆：一小个
[配料]
植物油：一勺半
生抽：少许
食盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒年糕的做法步骤]
1、水磨年糕，两条
2、小青菜，一小把
3、胡萝卜，一截
4、去皮的小土豆，一个
5、年糕切片，薄如图
6、胡萝卜切丝，
7、土豆切成丝
8、炒锅热油一勺左右
9、下洗净的小青菜煸炒一下，出锅暂放盘子（不出锅我担心颜色太熟了）
10、再少加点点油，下胡萝卜丝煸炒后，
11、加土豆丝拌炒至食材断生
12、倒入小青菜拌一拌
13、加少许食盐入味
14、加入年糕片一起快炒至软
15、加少许生抽调味，
16、翻炒至年糕变软即可
17、出锅装盘
18、得趁热吃，凉了年糕会封皮变硬。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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