韭菜鸡蛋虾米蒸包
“ 家里买的韭菜，平常总吃韭菜鸡蛋馅的饺子和盒子，突然想包包子...早上睁开眼睛的第一时间就想：5.00~7.00，时间足够包包子的了，马上起床，说做就做了...老像样了，非常成功，大家不妨试一试啊！”
[主料]
韭菜：一小捆
鸡蛋：两个
[辅料]
虾米：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
花椒面：适量
油：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋虾米蒸包的做法步骤]
1、鸡蛋打散搅合均匀，在锅里炒成蛋花。凉凉待用。
2、海米用开水烫一下，控干待用。
3、面里面加入适量的安琪，少量的泡打粉，搅合均匀，用温热水和面。（安琪看说明用）
4、面和好后罩上保鲜膜，发酵五十分钟。
5、韭菜洗净切碎。
6、调料、配料都放入盆中，搅合均匀（我在炒鸡蛋的时候放了一些盐，拌陷的时候就可以少加一些，以防韭菜出水）
7、陷准备完毕，面也该发好了。
8、发好的面揉光，下剂子...
9、用刀切比较好，均匀。
10、全部按扁，然后抱一个干一个皮。
11、陷放入皮的中心，一个一个挨着掐摺，最后收一个圆口。
12、一字排开，静止再次发酵。等最后一个包好了，直接上锅了，时间宝贵啊。呵呵呵
13、出锅了，开锅后十三分钟，总怕时间长了不好吃呢，电话里妈妈说最多十五分钟，我忍不住了，就闭火了，呵呵呵。
14、看看鲜亮不？呵呵。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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