西红柿炒茄子
[主料]
西红柿：2个
茄子：3个
[辅料]
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
花椒：少许
[配料]
盐：适量
糖：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒茄子的做法步骤]
1、准备好以上食材。
2、茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。
3、西红柿切小丁。
4、葱姜蒜切末。
5、锅内加油烧热，放入发椒爆香。
6、倒入茄子翻炒到变软后盛出。
7、锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。
8、再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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