杭椒牛柳
[主料]
牛肉：适量
杭椒：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
酱油：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[杭椒牛柳的做法步骤]
1、牛肉切条，杭椒切段。
2、用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制牛肉15分钟。
3、锅内放多一点的油炒牛肉。
4、大概8分钟出锅，控油。
5、锅内放少许底油，爆香姜和蒜。
6、放入杭椒炒变色，加入酱油。
7、加入五香粉。
8、倒入牛肉，翻炒均匀。
9、加入适量的水，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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