香菇油菜
“ 香菇油菜是我家餐桌上常见的菜肴。喜欢油菜的翠绿，喜欢香菇那特有的馨香。看似高雅但做法简单，十分钟足矣！”
[主料]
油菜：400克
[辅料]
香菇：100克
[配料]
咸盐：适量
生抽：适量
味精：适量
蒜：适量
葱：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、油菜洗净，择去老叶，削掉根蒂。锅内加水烧开后加少许咸盐、油，再放入油菜汆烫至六七成熟时捞出控干水份。
2、香菇、葱段、蒜片。
3、炒锅上火，加油烧热，放蒜片，葱，香菇煸出香味。
4、放入控干水份的油菜。
5、加盐、白糖、生抽、蚝油、味精后大翻勺两三次。
6、火关小，用筷子夹出油菜装盘，稍加修整。
7、用少许水淀粉勾茨，淋少许明油。
8、将香菇放上就OK了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱