农家饭之二茵陈菜疙瘩
“ 茵陈性微寒，味辛、苦，可入药。最显著的功效是保肝护肝作用，晒干可以做茶饮用。”
[主料]
茵陈：适量
干面粉：适量
[辅料]
蒜辣子汁：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
花椒面：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[茵陈菜疙瘩的做法步骤]
1、茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。
2、然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少 自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。
3、出锅，大蒜捣碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些红辣椒面，热油炝，再搅拌均匀，即可盛碗。
[小窍门]
农家饭，年年春天都见面。
使用的厨具：蒸锅
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