腌鸡蛋
[主料]
鸡蛋：24个
[辅料]
盐：1碗
高度白酒：1杯
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[腌鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！鸡蛋在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以
2、然后滚上一层盐
3、用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
4、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
5、吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 切开一看，真的个个出油耶！！！香！
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