香椿猪肉豆皮卷
“ 春天的脚步越来越近了，做一个带有春天气息的菜品给朋友们尝尝！”
[主料]
猪肉馅：200克
豆腐皮：2张
[辅料]
香椿芽：40克
葱末：10克
鸡蛋：1个
姜末：10克
[配料]
盐：适量
味达美酱油：20克
香油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿猪肉豆皮卷的做法步骤]
1、铰好的肉馅200克
2、切好的葱末
3、切好的姜末
4、把肉馅加入葱、姜末、胡椒粉、味达美酱油、盐、香油、鸡蛋调和成馅。
5、取薄豆皮一张
6、包肉馅均匀滴抹在豆皮上，放上已经用盐稍微腌过的香椿。
7、把豆腐皮顺一头卷起一个卷来
8、把豆皮卷放入蒸锅蒸约十七八分钟即可。
9、把肉卷均匀切出你自己想要的形状即可。
10、把肉卷按你自己的想法摆盘
[小窍门]
这道菜比较简单易操作，需要注意的就是肉馅的调味一定要根据自己的口来制作了。再就是肉馅抹在豆腐皮上时尽量抹均匀了，卷制过程中一定要卷紧些，否则熟了切的时候容易散开！
使用的厨具：蒸锅
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