香煎筊瓜盒
“ 这是一道肉菜兼备的菜品，既可以让你吃得健康又可以不那么胖！”
[主料]
猪肉馅：200克
筊瓜：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
大葱末：20克
黑木耳：10克
姜末：5克
胡萝卜末：10克
芹菜末：10克
干淀粉：30克
花生油：40克
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎筊瓜盒的做法步骤]
1、切好的主辅料配料图
2、泡好的木耳
3、把肉馅加入盐、鸡精、鸡蛋半个、其它切好的配料一起加入调和均匀
4、筊瓜一个
5、筊瓜切夹刀片
6、把肉馅塞到筊瓜夹中
7、把筊瓜夹蘸上淀粉
8、把沾上淀粉的筊瓜夹再蘸匀蛋液
9、放入烧热的锅中进行煎制
10、两面进行翻滚煎制
11、大约煎至十分钟左右即可出锅装盘
12、这是煎好了筊瓜盒
[小窍门]
这道菜1、主要是肉馅味道应该稍微重一些，这样做出来以后筊瓜才会有味道。2、这道菜最好是现夹现煎，这样才能保证筊瓜不脱水，口感也好！3、煎制的过程中注意火候的控制，火小了容易脱糊，火大了容易糊锅。如果您对火候控制很难掌握好的话，可以想把两面煎好，再入微波炉打个三四分钟。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 家常菜