紫薯杂粮窝头
“ 晚饭蒸了个很大的紫薯，一下吃不完，想着能不能搞个紫薯窝头。想用玉米粉和黄豆粉，又有点怕成品颜色会不会变得很奇怪。但事实证明，紫薯的颜色很给力，加了这么多黄的颜色，居然基本还是紫的，呵。。。以前第一次做窝头，没加糯米，成品太硬，这次加了少量糯米，就软多了。”
[主料]
紫薯：适量
玉米粉：适量
黄豆粉：适量
糯米粉：适量
牛奶：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯杂粮窝头的做法步骤]
1、紫薯蒸熟后压成泥。玉米粉、黄豆粉、糯米粉放入盆中。
2、把紫薯泥放入粉中加适量糖，搅拌。
3、加适量牛奶和成软硬适中的面团。
4、做成一个个窝头，锅内水开后，上锅蒸。
5、蒸10分钟即可。
[小窍门]
窝头具体做法可参照http://home.meishichina.com/space-489052-do-blog-id-278655.html
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱