豆浆炖鲫鱼
“ 豆浆炖鲫鱼有效利用剩的豆浆，成品汤汁奶白，又有豆浆的鲜味。”
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
葱：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
豆浆：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[豆浆炖鲫鱼的做法步骤]
1、锅内倒入清水，加入料酒、盐，烧开后放入放入鲫鱼进行焯水。
2、捞出鱼备用，锅内倒底油，爆香葱、姜，放入鱼，倒入豆浆，放料酒、胡椒粉。
3、大火烧开改小火慢炖，炖十分钟。
4、打开锅盖，放入盐、味精，撒上葱，装饰即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹 午餐 晚餐