豆沙鲷鱼烧
[主料]
低粉：85g
玉米粉：10g
鸡蛋：两个
蜂蜜：40g
黄油：40g
牛奶：70g
豆沙馅：适量
[辅料]
泡打粉：4g
[配料]
砂糖：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[豆沙鲷鱼烧的做法步骤]
1、原料备用。
2、鸡蛋加入砂糖。
3、搅拌均匀。
4、再分别加入蜂蜜、牛奶、融化后的黄油，继续搅拌至糖完全融化。
5、加入过筛后的粉类。
6、混合均匀。
7、盖上保鲜膜，冷藏半小时。
8、豆沙取适量放入保鲜袋，按成小片备用。
9、鲷鱼烧模具放在煤气灶上用小火加热。
10、用刷上刷上适量的油。
11、舀入适量面糊，待面糊表面出现小气孔。
12、填上适量内馅（按成片的豆沙）。
13、再舀上适量面糊盖住内馅表面。
14、将模具合起来后翻面继续烘烤至表面金黄色。
15、取出放在晾晒架上晾凉即可。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙