Charcoal Grill 木炭烧烤大圆茄子
“ 猫在家里玩起了烧烤，除了烤肉，还可以烤瓜，当烤完肉后留下的汁和精华，烤蔬菜最好了，特别是茄子，象海绵似的特别吸汁，吃起来那么感觉呀，都不知道怎么形容，一大个儿的茄子，都被俺吃完了。”
[主料]
大圆茄子：1个
[辅料]
精盐：1/3小匙
胡椒粉：1/4小匙
猪油：1大匙
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[木炭烧烤大圆茄子的做法步骤]
1、把茄子切成扁块，厚约1~1.5公分，不要太薄，放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙，用手拌匀。
2、在烤完肉类后放在烤架上烤。
3、烤至金黄色，翻面再烤至金黄色，可享用。
[小窍门]
一、不要切太薄，否则茄子熟后变得很软，就夹不起来了。
二、在烤时可加适量菜油在烤热上烤，茄子不至于太干。
使用的厨具：烧烤架/炉
所属分类： 烧烤