锅贴饺子
“ 家里人都喜欢吃的。”
[主料]
猪肉：适量
芹菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[锅贴饺子的做法步骤]
1、五花肉剁碎
2、葱姜切碎
3、肉馅和葱姜拌匀
4、芹菜洗干净
5、芹菜切小段，越小越好
6、切好的芹菜加入肉馅，放入调料
7、搅拌均匀
8、面粉适量
9、加适量温水揉成面团，饧10分钟
10、饧好的面团切长条，搓细点，切成一个个大小差不多的剂子
11、剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四面薄的小面皮，放适量的馅，包成饺子
12、包好的饺子
13、平底锅预热，加少许油，放入饺子小火煎1分钟定型
14、加清水，到饺子的3分之2，即可。加盖，大火烧
15、汤变浓厚，开中火
16、汤完全烧干，转小火慢慢煎2分钟左右
17、吃起来真的好香
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子