红焖羊排
[主料]
羊排：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
葱：适量
郫县豆瓣酱：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[红焖羊排的做法步骤]
1、准备好需要的食材  羊排是自己在家剁的 .买的时候忘记让老板给剁了. 自己剁好费力气 .羊排提前泡了半天
2、把清洗好的羊排放入冷水锅里掉水..谁开后捞出羊排的时候用热水冲洗一下
3、胡萝卜切滚刀块   葱姜蒜 切碎
4、锅里放油  油热后放葱姜蒜炒香后放郫县豆瓣酱炒出红油
5、然后放入羊排翻炒  这时候香味已经票出来了哦
6、翻炒均匀后倒入开水..小火焖40分钟左右.尝一下肉差不多后把胡萝卜与盐放出锅里  在焖一刻钟左右就可以出锅了.放胡萝卜的时候忘记拍照了
7、出锅了  香味十足  口水呀
8、美味的不得了   都没够我吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐