简单的美味--回锅肉
[主料]
五花肉：200克
[辅料]
青蒜：1根
冬笋：20克
白菜帮子：30克
[配料]
蒜头：2瓣
花椒粒：1汤匙
豆豉：1茶匙
干辣椒：3个
料酒：1茶匙
辣豆瓣酱：1大匙
酱油：1汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉煮熟，切片。备用
2、将调味料中的蒜头（切片）、辣椒、花椒煸香后，取掉花椒粒。
3、放入辣豆瓣酱炒香，再把所有配料炒至断生。
4、最后放入五花肉片和其他的调味料。煸炒出味后起锅。
5、这是一道相当下饭的简单家常美味，偶尔开荤，也不失为一件很快乐的事情。
使用的厨具：炒锅
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