香菇小白菜水饺
[主料]
小白菜：适量
香菇：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
小海米：适量
葱姜末：适量
面粉：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
花生油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[香菇小白菜水饺的做法步骤]
1、普通面粉加入适量清水活成光滑面团，饧一会儿。
2、小白菜去根老叶，洗净。
3、香菇去蒂，洗净。
4、鸡蛋两个，葱姜，小海米。
5、小白菜放在开水锅里面烫一下捞出过凉，剁碎，攥干。
6、香菇放在开水锅里面烫一下捞出过凉剁碎攥去水分。
7、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
8、葱姜切成末，小海米剁碎。
9、所有食材放入盆里。
10、所有食材放入盆里。
11、放入香油，鸡精，花生油，蚝油，生抽，盐。
12、搅拌均匀，馅料就做好了。
13、饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
14、取一个放入馅料，包好。
15、依次做好所有的饺子。
16、锅内注水烧开后放入饺子煮至全部漂起来就好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子