卤猪肚
[主料]
猪肚：1000g
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：卤
耗时：十分钟
难度：简单
[卤猪肚的做法步骤]
1、洗干净的猪肚
2、锅内烧水放入猪肚
3、猪肚煮到弯起来
4、切好猪肚
5、加入盐，鸡精，老抽
6、加点水莫过猪肚
7、放入高压锅压10分钟
[小窍门]
1、.想让猪肚不味儿，关键在整理猪肚这一步，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分
2、、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油，进一步去腥　　　　　　
　3、煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥　
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐