梅干菜烧肉
“ 这道菜真的是馋了好久了，
今天终于解馋啦！！”
[主料]
梅干菜：150g
带皮肉：300g
[辅料]
姜片：适量
大葱：适量
[配料]
大料：少许
玉米油：适量
食盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
料酒：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[梅干菜烧肉的做法步骤]
1、带皮肉洗干净后切成小方块，然后焯水备用
2、梅干菜用水泡制好，洗干净沥干备用
3、葱切段、姜切片备用
4、锅中放入少许玉米油，油热后先将焯好的肉放入翻炒
5、加入少许的老抽上色待肉炒到有些焦的时候，放入葱姜、大料炒香
6、然后加入少许的料酒，最后放入梅干菜翻炒，再加入少许白糖、鸡精、食盐翻炒
7、锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开后转小火慢炖30分钟
8、待锅中的汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦
9、装盘
使用的厨具：炒锅
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