“春日应季美食”蒸水萝卜缨
“ 每年的这个春季就是水萝卜大量上市的时候。以前萝卜缨我多是当厨余扔掉。自从知道萝卜缨的营养比萝卜还高以后，再也不舍得扔了。
今天做个蒸菜吧，放了点精肉，有面有菜有肉，也是不错的一餐呢，简单又美味。”
[主料]
水萝卜缨：2棵
精肉：80克
食盐：0.5克
鸡精：0.5克
食用油：半汤匙
大蒜：3瓣
陈醋：小许
生抽：5克
面粉：适量
椒盐：小许
[辅料]
红椒：小许
葱叶：小许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸水萝卜缨的做法步骤]
1、萝卜缨洗净切段。
2、放一边备用。
3、精肉切丝。
4、热锅冷油，油热放食盐。
5、放椒盐。
6、翻炒至肉丝断生关火。
7、放萝卜缨。
8、放鸡精。
9、边放面粉边搅拌。
10、蔬菜均匀裹满面粉即可。
11、放蒸屉里。
12、锅烧开水。
13、放上蒸屉。
14、蒜瓣处理干净放蒜臼子里，加小许食盐和鸡精。
15、捣成泥。
16、放陈醋。
17、放生抽。
18、拌匀。
19、放料碗里，放上红椒末和葱叶末。
20、萝卜缨蒸4分钟即可。
21、成品。
22、吃的时候蘸蒜泥，也可以直接食用。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐