山药玉米肉丸汤
“ 最近他买了很多玉米，又在菜市场看到不错的山药，买了两根。最近很少吃猪肉呢，特别想喝一碗肉丸汤，于是就有了这个汤了，这汤很鲜甜哦！喝起来很舒服哇！”
[主料]
玉米：2根
山药：1根
猪肉：半斤
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[山药玉米肉丸汤的做法步骤]
1、玉米2根，洗净切段，和适量水一起放入砂锅中煲开。
2、山药一根备用。
3、猪肉半斤（带肥肉）剁成肉末，剁的时候加入半勺盐。
4、玉米煲开后，山药放水中，快速刨皮，切块，洗净，放入砂锅中，再次煲开。
5、煲开一会后，肉末捏成丸，放入砂锅中。
6、全部肉丸捏好后，煲开。
7、煲开半个小时后加1.5勺盐和半勺味精调味即可。
[小窍门]
处理山药的时候要快速，并且最好在水里刨皮切块，防止山药在空气中氧化变色。
使用的厨具：砂锅
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