简易版咖喱牛肉干
“ 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。”
[主料]
新鲜牛肉：500克
[辅料]
酱油：半杯
糖：半杯
红酒：半杯
鸡精：适量
咖喱粉：一大勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱牛肉干的做法步骤]
1、新鲜牛肉500g
2、将牛肉去掉筋膜，切成大块
3、锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4、将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5、牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6、冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7、用小火炖10分钟左右
8、炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9、搅拌均匀装盘即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃