家常炒莴苣
“ 【莴苣的营养价值】莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。”
[主料]
莴苣：一根
猪瘦肉：150g
[辅料]
胡萝卜：少许
大蒜：少许
[配料]
玉米油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
食盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常炒莴苣的做法步骤]
1、莴苣去皮后擦成丝备用
2、猪肉切成条状
3、胡萝卜擦成丝备用
4、大蒜切碎备用
5、锅中放入少许玉米油，油热后先放入猪肉炒熟
6、然后放入大蒜碎炒香
7、再放入胡萝卜丝翻炒
8、最后加入莴苣丝翻炒
9、锅中加入少许的白糖、鸡精、食盐调味，再翻炒一会就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐