扁豆焖面
[主料]
鲜面条：300克
[辅料]
猪肉：100克
扁豆：100克
洋葱：50克
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[扁豆焖面的做法步骤]
1、猪肉切条，放碗中，加适量料酒，酱油腌制。
2、扁豆洋葱洗净，切成细丝。
3、锅内放适量油，油热后，放入肉丝翻炒。
4、小火炒至肉丝变色，稍微发白，放入扁豆丝和洋葱丝。
5、加适量蚝油，翻炒。
6、大火炒至扁豆翠绿，放入清水（根据面条多少调整）。
7、水开后，下入面条。
8、将面条挑散，焖熟，焖至汤汁减少，放盐调味，出锅即可。
[小窍门]
焖的时候，水剩的不多了，赶紧出锅，不要糊锅~~~
我们家很少放味精，喜欢的话自己就放点~~
使用的厨具：炒锅
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