番茄鸡蛋面
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：1个
香菇：8朵
拉面：80克
[辅料]
植物油：适量
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋面的做法步骤]
1、食材准备：番茄洗净切片，鸡蛋打散，干香菇温水泡发，挤干水份，味千拉面
2、锅内油烧热，放入鸡蛋，炒出蛋香
3、放出番茄炒出汁
4、加入三小碗水，香菇对切放入锅中，大火煮开后放入拉面，再煮三分钟
5、加入盐，胡椒粉，生抽，搅匀起锅，吃前淋点香麻油
[小窍门]
1、、我做的是一人份的量，人多可以酌情加大份量。
2、、番茄和鸡蛋先煮开后再放面，可以让番茄的酸味和鸡蛋的香味能溶于汤中，汤更鲜美，不用放番茄酱就很酸哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面食