刚出锅的大骨头棒汤冲焖子
“ 营养丰富！非常好吃，老少皆宜！以此献给美食天下！”
[主料]
白薯淀粉：1斤
大骨头棒：2根
[辅料]
瘦肉：适量
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
鲜酱油：适量
香油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[棒骨汤冲焖子的做法步骤]
1、先把大骨头棒子两个，敲开放入高压锅中，加入适量开水和盐、葱、姜、花椒大料煮开后，在微火煮约1个小时后，备用。
2、把白薯淀粉不锈钢小盆中，在把绞好的瘦猪肉放在淀粉上面，再均匀倒入适量鲜酱油，最后到入温热的（不能太烫）骨头汤，搅匀，让淀粉浸湿没有干粉为止。
3、倒入烧开的骨头汤，大约按照1:2的比例，边倒边搅，成黏糊状即可。最后淋入几滴香油，放进烧开的蒸锅里,大火40分钟！（可根据量的多少灵活掌握时间）掀开锅盖，在焖子表面用调好的鸡蛋画成想要的图案
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜