蛋饼
“ 这是我姐姐做的，我的工作是拍照，O(∩_∩)O~
姐姐做的蛋饼好漂亮啊，像花一样，我还是头一次吃有点厚度的蛋饼呢，而且配料蛮丰富的了~
早餐吃蛋饼，配上牛奶，美好的一天开始了，精神饱满地度过愉快地上午~”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
牛奶：适量
瘦肉：适量
胡萝卜：适量
[配料]
芝麻：适量
食用盐：适量
十三香：适量
葱：适量
面粉：适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋饼的做法步骤]
1、原料图：鸡蛋，胡萝卜，纯牛奶，肉，葱。
2、在碗里打入四个鸡蛋。
3、调料：芝麻，盐，13香。
4、肉切成肉末，葱切葱花备用。
5、热锅加油，下葱花。
6、加入肉末翻炒，炒熟后关火晾一会儿。
7、打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁，黑芝麻，13香，盐。
8、加入牛奶，根据量添加。
9、搅拌好后倒入炒好的肉末。
10、一点一点地加入面粉，千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌，面糊别太干也别太湿，浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次，不要有粉末，吃起来口感会很不好。
11、锅中倒油，加一汤勺面糊，转动炒锅把面糊铺平。
12、一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。
[小窍门]
面粉加入面糊的时候要分次加入，一点点的加，搅拌要均匀为好。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 宴客菜