开胃小菜---凉拌青菜头
[主料]
青菜头：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
醋：适量
味精：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌青菜头的做法步骤]
1、青菜头 胡萝卜 葱 蒜
2、青菜头与胡萝卜剥去外皮
3、分别切成丝，
4、加适量的盐稍稍腌二十分钟左右
5、葱切成小葱花，蒜剁成末
6、腌好的菜头丝加葱花，蒜末，酱油，醋，辣椒油，味精拌匀就可以了
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