鸡蛋炒扁豆
“ 在鸿宾楼吃过的一道菜，闻道不错，推荐给大家。”
[主料]
扁豆：300克
[辅料]
鸡蛋：3-4只
[配料]
葱：少许
生抽：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋炒扁豆的做法步骤]
1、扁豆洗净备用
2、鸡蛋打碎备用
3、扁豆切丝
4、入锅翻炒
5、鸡蛋炒熟
6、下入炒熟的扁豆一起翻炒，加入葱蒜提味，起锅前加入少许生抽。
[小窍门]
注意扁豆一定要炒熟，否则对身体健康有害。餐馆使用过油的方法煸熟扁豆，油较大。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐