羊肉手抓饭
[主料]
羊排：适量
香米：适量
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
葡萄干：适量
干辣椒碎：适量
孜然粉孜然颗粒：少量
[配料]
姜：适量
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[羊肉手抓饭的做法步骤]
11、：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
22、：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；
33、：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；
44、：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；
55、：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；
66、：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜 米饭