.酱油酸菜肉丝炒饭
“ 酱油酸菜肉丝炒饭”
[主料]
里脊肉：适量
酸菜：适量
[辅料]
剩饭：适量
[配料]
老干妈：适量
生抽：适量
料酒：适量
生粉：适量
白糖：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油酸菜肉丝炒饭的做法步骤]
11、、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用
22、、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出
33、、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝
44、、放少许生抽
55、、根据自己的口味放少许老干妈
66、、拌炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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