参芪田七红枣乌鸡汤
“ 芪是一种名贵的中药材，更是现代人们生活中及其重要的绿色保健品之一，黄芪的主要功效是：补气升阳，固表止汗，托毒生肌，利水消肿，增强机体的免疫力，调节新陈代谢等功能，既有较高的药用价值，又有丰富的营养价值，在本草纲目中，把黄芪列为本经上品，补药之长。
[用途]用于脾胃气虚；脾气虚，中气下陷，脏器下垂（脱肛、子宫脱垂、胃下垂等）；肺气虚弱，咳喘短气；气虚自汗，易于感冒；气虚水肿，小便不利；气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合；消渴（糖尿病）。
党参的功效： 
  补中，益气，生津。
   治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。
田七的功效：
   止血，散瘀，消肿，定痛。
　　治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。
红枣的功效：
1、，健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻  2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄芪,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 3.养血安神，舒肝解郁的功效.4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。”
[主料]
乌鸡：1只
[辅料]
党参：一小撮
黄芪：6片
红枣：9个
田七：一小撮
枸杞子：少许
[配料]
食盐：少许
生抽：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[参芪田七乌鸡汤的做法步骤]
1、主要食材：乌鸡，2斤1两一只；
2、辅料5样：黄芪，5-6片；党参，一小撮；田七，一小撮；红枣，9颗；枸杞子，少许。
3、鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓
4、黄芪党参稍微浸泡一下
5、将乌鸡在开水里过一下，时间不用长，沫子起了就出锅，准备入砂锅
6、取两片大白菜帮子垫入砂锅底，以便防止鸡肉粘锅。
7、飞水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪党参和田七红枣，塞一些入鸡肚子。
8、砂锅盖盖大火开煮，大滚后调中小火
9、中途将乌鸡翻一个身，加少许食盐，让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。
10、炖一小时左右后，加几粒枸杞，关火。不开盖让其焖一会儿。
11、吃的时候，先喝汤。所谓饭前喝汤保健康；饭后喝汤要长胖。
12、手撕鸡肉，沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴，呵呵~
[小窍门]
滋补性中药，正在感冒发烧停吃。身体有炎症、腹泻的人听医嘱 。
使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 产妇 午餐