虫草花炖雪梨
“ 梨中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
  其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
　　吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
   虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。”
[主料]
虫草花：适量
梨：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花炖雪梨的做法步骤]
1、虫草花，梨，冰糖。
2、虫草花洗净浸泡10分钟，梨去皮切块。
3、把梨块放入炖盅，把虫草花连水一起倒入。
4、盖上盖子，放入锅里，隔水炖，大火炖开，炖开后继续炖10分钟，然后转小火炖1小时。
5、加适量冰糖调味。
使用的厨具：蒸锅
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