豆沙发糕
[主料]
白面粉：200克
玉米面：100克
黄豆面：100克
[辅料]
牛奶：适量
红豆沙：适量
大枣：适量
酵母：5克
泡打粉：3克
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙发糕的做法步骤]
1、面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。
2、酵母5克用温牛奶融化。
3、将融化的酵母倒入面盆内，揉成一光滑的面团。
4、发酵至2倍大，这是发酵好的样子。
5、将面团再次排气揉匀。
6、将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
7、然后抹上一层豆沙馅。
8、然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。
9、大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即可出锅。
[小窍门]
用牛奶和面更香。
使用的厨具：蒸锅
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