湖南辣肉
“ 鲜辣爽口”
[主料]
肉片：一碗
[辅料]
西兰花：半碗
[配料]
辣酱：一大勺
盐：一小勺
味精：一小勺
油：一勺
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[湖南辣肉的做法步骤]
1、准备材料：西兰花（入水滤过），肉片。
2、调料辣酱，盐，味精。
3、肉片下锅干炒，至肉中的水分炒干。
4、放入油，辣酱，盐味精，继续炒（或可加一点酱油调色）。
5、在西兰花中拌入盐、味精调味。
6、西兰花垫底，辣肉倒入。
[小窍门]
香辣口味
使用的厨具：不粘锅
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