五彩炒饭
“ 我觉得这一道主食像极了人生。我们的人生刚开始的时候都只是白饭，慢慢地加入了思想、追求、感情...还有很多很多元素，才丰富起来，变得五彩斑斓。从外形上讲，色感很强，从内在讲，营养全面。人生也要这样子，不光有形式，更要有内涵。
  这种做法的最最关键之处是，儿子平时最不喜欢吃的白菜和黄花菜，被“消灭”于无形。如果遇到孩子讨厌的菜，可以采取类似的方法，让他在不知不觉中改变一些饮食习惯。这样也可以解决剩饭哦。”
[主料]
大米：400g
[辅料]
菠菜：2棵
大葱：1根
胡萝卜：1根
火腿肠：1根
白菜帮：3片
鸡蛋：2个
干黄花菜：10根
木耳：2朵
笋干：适量
[配料]
盐：适量
花椒粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[五彩炒饭的做法步骤]
1、大米淘洗干净，加适量水，电饭锅蒸成米饭。（剩米饭也行）
2、蒸饭的功夫，将新鲜蔬菜洗净，木耳、黄花菜、笋干儿水发。
3、所有配料切成小丁，按入锅的先后次序分开装。鸡蛋磕开打散。
4、锅内放植物油，油要比两个鸡蛋的分量多一些，旺火炒开后，盛出。
5、锅内留一些油，放入切好的菠菜、白菜、胡萝卜和葱花翻炒。
6、随后加入竹笋、木耳、火腿肠和黄花菜。加味精和盐、花椒，翻炒。
7、加入炒好的鸡蛋。
8、加入米饭，翻炒均匀。
9、看起来这么多原辅料，其实刚够我家三口人吃一顿。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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