猪排汉堡
“ 宅家美食做起来，孩子想吃自己做的更健康，味道还不错。”
[主料]
高筋面粉：500克
酵母：5克
糖：20克
猪肉：适量
芝士奶酪：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
温水：200克
奥尔良腌肉料：适量
葱：适量
姜：适量
生菜叶：适量
[调料]
盐：2克
植物油：20克
料酒：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪排汉堡的做法步骤]
2、高筋面粉500克。
3、糖20克。
4、酵母5克。
5、鸡蛋一个50克，温水（或牛奶）200克，植物油20克。
6、面包机和好面，醒发蜂窝状！
7、猪里脊肉适量，切薄片。
8、用刀背横竖敲肉，翻面横竖敲！
9、适量腌肉料！
10、加入适量葱姜，料酒，抓拌，腌制入味。
11、面醒发蜂窝状。
12、面团排气，下等量剂子，100克左右，团圆！
13、二次醒发一倍大，刷蛋液，撒适量芝麻！
14、烤箱提前预热，上下火180，烤20分钟！
15、肉腌制入味，肉表面蘸玉米淀粉！
16、裹一层蛋液！
17、裹一层面包糠！
18、面包糠裹好，抖掉多余面包糠。
19、锅里宽油，中小火炸制！
20、猪排炸好备用！
21、汉堡坯烤好。
22、用刀一切为二！
23、火腿一片！
24、生菜叶铺好，再来一块猪排！
25、放一片芝士！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐