满嘴香---芋头扣肉
[主料]
五花肉：适量
芋头：适量
[辅料]
黄瓜：适量
[配料]
蜂蜜：适量
老抽：适量
盐：适量
桂皮：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[芋头扣肉的做法步骤]
1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可
2、煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄
3、淋上调好的汁上色(酱油,鸡粉,盐),放冰箱冷藏2-3小时(冷藏后的肉容易切片)
4、芋头切片油稍煎片刻
5、冷藏后的肉切片,跟芋头混合码到碗里,蒸50分钟
6、蒸后倒扣到盘子上
7、加些黄瓜那可, 象不象乌龟呢?哈哈哈
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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