香烤茄子（烤箱版）
[主料]
长色紫茄子：一个
[辅料]
红辣椒：适量
小葱：适量
蒜：三小瓣
[配料]
盐：适量
芝麻油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
十三香：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香烤茄子的做法步骤]
1、将三小瓣蒜剁碎放入碗中，然后把调料中的芝麻油，酱油，蚝油，盐，13香，鸡精一起倒入碗中，腌上，待用
2、将红辣椒和小葱切碎，待用。
3、茄子洗干净，从中间剖开，要留一点，不要剖断，茄子头也要留一点，不要剖断。
4、然后在茄子身上划出菱形。
5、把步骤1中腌好的料，均匀的涂抹在已划好菱形的茄子身上，烤盘铺锡，把茄子放在烤盘上。
6、把烤箱预热200度，然后把涂好酱料的茄子放入烤箱中，上下火烤25分钟，出炉后撒上步骤2中的红辣椒和小葱碎，即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜