凉拌鸡丝
“ 鸡胸肉是鸡身上热量最低的部分，需要减肥又不能舍弃肉食的亲们可以适当的吃哦。”
[主料]
去皮鸡胸肉：300克
红辣椒：1个
甜花生酱：2勺
黄瓜：半根
绿辣椒：1个
[辅料]
盐：半勺
鸡精：2克
香醋：1大勺
葱：少许
白芝麻：少许
清水：适量
料酒：1大勺
姜：少许
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌鸡丝的做法步骤]
1、主要原料大集合
2、辣椒切丝
3、花生酱用清水调匀
4、大蒜瓣捣成蒜泥
5、花生酱里放入盐，香醋和蒜泥调好
6、锅里放入葱姜料酒烧开水后改小火，放入鸡胸肉煮熟，用筷子扎不出血水就熟了。
7、鸡肉放凉后用手撕成细丝。
8、嚓入黄瓜丝适量
9、所有原料放在一起拌匀，撒上白芝麻。
[小窍门]
鸡肉如果是冷冻的千万要自然解冻到接近鲜肉一样
切记不可以冷冻下锅。
  煮鸡肉要中小火，不要让水沸腾，不然鸡肉就不嫩了
使用的厨具：煮锅
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